Fondée en 1972 en Louisiane, Popeyes n’a aucun lien avec le cartoon. Nous notre truc, ce ne sont pas les épinards mais le poulet frit : domaine dans lequel nous excellons avec notre délicieux poulet aux épices cajun, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, qui a déjà fait sa réputation aux US et dans le reste du monde (dans plus de 3600 restaurants worldwide!).

Popeyes propose une cuisine iconique : les produits sont préparés et cuisinés en restaurant, à partir de poulet frais . Les filets de poulet sont marinés pendant 12 heures dans un mélange d'épices cajun, avant d'être panés à la main en restaurant.

Véritable invitation à la joie de vivre, la cuisine Popeyes rassemble toutes les familles pour célébrer les petits et les grands moments de la vie.

Notre objectif ? Ouvrir près de 300 restaurants et cuisines partagées au cours des prochaines années !

Ce projet il nous fait vibrer et on espère qu’il te fera vibrer aussi !

On compte sur vous pour nous aider à construire une équipe de choc et à réussir de la plus belle des manières notre développement en France 🐔

 En tant que Contrôleur de gestion H/F, tu seras rattaché directement au Responsable de la Performance financière.

Tes missions, si tu les acceptes : 

1. Monitoring et analyse opérationnelle

• Construire, maintenir, faire vivre les indicateurs de performance de nos restaurants, destinés aux différents services de l’entreprise (direction, opérations, marketing, ressources humaines, supply chain, …)

• Être un interlocuteur privilégié et de proximité des opérations, afin de parfaitement monitorer les performances opérationnelles des restaurants

- Suivre et optimiser des principaux axes de performance financière (chiffre d’affaires, coûts de marchandises, masse salariale)

- Suivre les indicateurs de livraison (temps de préparation, temps d’acceptation, radius livraison)

- Suivre la création de valeur des managers de restaurants et des directeurs de zone

• Monitorer l’offre et suivre le plan marketing

- Analyser le mix produit (produits existants, nouveaux produits, …)

- Suivre le plan marketing (promotions, innovations produits, stratégie prix, …)

- Suivre le retour sur investissement des opérations commerciales

• Participer à la définition et mise en place des KPIs, tableaux de bord périodiques, reportings mensuels et hebdo

1. P&L/Budget/Business Plan

• Réaliser les clôtures mensuelles (passage de provisions, réunion avec la comptabilité, …)

• Suivre le budget : construction et coordination des prévisions annuelles, réestimations mensuelles, suivi des écarts et formation des différents services à cet exercice, suivi des CAPEX

• Participer aux décisions stratégiques : business plans, analyse des résultats obtenus à destination du comité de direction et des actionnaires
  

Le Background idéal :

- Une formation BAC+5 en Contrôle de Gestion/Finance
- Une expérience entre 3 et 4 ans sur un poste de contrôle de gestion/business analyst dans le secteur de la restauration/QSR ou du retail

Les compétences techniques nécessaires :

- Solide expérience en contrôle de gestion (avec un esprit d’analyse et de synthèse) et bonnes connaissances comptables

- Excellent niveau Excel et appétence pour les outils / Data (Power BI, …)

Les savoir-être recherchés:

- De l’énergie et de la joie de vivre car nous on pète le feu
- Une appétence pour le monde de la restauration et sa dimension opérationnelle
- Un goût du challenge qui te fera déplacer des montagnes
- Un brin (ou +) d’agilité, réactivité et proactivité car chez nous ça va vite, ça va très vite !
- Un esprit méthodique et une forte capacité à gérer les priorités qui sont nombreuses
- Un sens du détail pour ne rater aucune information
- Et pour finir, mais pas des moindres, de fortes qualités relationnelles et de communication.

Le poste est à pourvoir en CDD de remplacement de congé maternité dès fin mai / début juin 2026.

On t'attend au sein du siège social situé 2 avenue du Stade de France à Saint-Denis -93210 (facilement accessible avec le RER B, à 5 minutes de Gare du Nord).

Le télétravail est possible, jusqu’à 2 jours par semaine.

A toi de jouer !